Это уже второй тираж издания, куда вошли уникальные рецепты, собранные сотрудниками музея народной культуры. На его страницах можно найти около 60-ти рецептов различных блюд.

Как пишет ИА «Бел.РУ», первое подобное издание вышло в 2012 году. «Традиционная кухня Белгородчины» будет интересна не только хозяйкам, но и этнографам, краеведам и историкам.

При этом в книге есть ингредиенты, которых уже не существует. Такие рецепты в основном встречаются в разделе «обрядовая кухня»,- рассказала Евгения Владыкова, научный сотрудник музея народной культуры Белгорода.

Найти редкую книгу можно в библиотеках, а также в учреждениях культуры и в музее народной культуры.

Напомним, что в 2014 году в Белгороде прошел мастер класс по приготовлению каши по старинному рецепту. Тогда его посетили будущие повара — студенты кооперативного университета — и блогеры, которым продемонстрировали кулинарный рецепт приготовления каши, которая, по поверию, приносит удачу и здоровье.

Ссылка на источник